About Wine 03

葡萄酒是美女還是帥哥?

當你讀到:「散發迷人氣息,令人感到愉悅的芬芳」、「豐富而有層次」、「宛如穿著絲絨晚禮服,輕易擄獲在場來賓的注意」等連串葡萄酒術語,是否曾冒過一陣雞皮疙瘩?

如果答案是肯定的,那我想我們都得了「葡萄酒刻板印象厭煩症」,更精確地說,這是對把葡萄酒通篇一律塑造成「香噴噴尤物」這件事,覺得不夠有梗以及哈欠連連。

回想自己學葡萄酒的過程,前老闆也總會把酒比喻為女性;而之前喝到一支新鮮、香氣撲鼻的Syrah時,為了能觸動在場朋友,我想到的形容詞竟然是「宛如一個青春無敵正妹穿著爆乳裝向我走來」.......

聽者不禁皺眉道,葡萄酒可以不只是女性嗎?在呼籲性別平等的時代,為什麼對一瓶酒的形容只能是女性呢?還是我們該以品種特色來形容酒的性別,好比Pinot Noir是有著陰柔氣質的絕世美男、而一瓶睡了五六年的Cabernet Franc則是見過世面的迷人熟男

在不遠的未來,我們會有第三性酒款嗎?不見得不可能哪,尤其都已經有專門給貓的葡萄酒Pinot Meow了不是?

記得曾看過精釀啤酒玩家約莫如此描寫一款煙燻啤酒:「喝下後,彷彿聞到營火的氣味,閉上眼更看到漆黑天空中漂亮的大熊星座。」雖然想像比現實成分多很多,但卻讓人聽了不禁莞爾一笑。回到對於葡萄酒的形容,如果連想像本身都如此貧乏,那我們對於葡萄酒的感受,會有更多可能嗎?

圖片來源|https://goo.gl/rAJwQZ

About Wine 01

這麼熱,葡萄酒也會中暑的

前陣子有位葡萄酒節評審來店裡吃喝,選了黑皮諾(Pinot Noir)搭餐。這瓶從冰箱走來的冰清玉潔美女果然魅力四射,還沒到唇邊就散發撲鼻花香,征服倒酒小妹的鼻子。

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About Wine 02

喝白酒,增加對粽子的耐受度

 隨著端午節的節節逼近,家裡冰箱也開始湧進各路粽子:客家粽、南部粽、北部粽、還有舅媽的外省粽、潮州粽.......老實說,雖然一年也就吃這一度,但是為了消解他們天天吃一粒,不但容易小腹突+手臂肉,早上窩在廁所的時間也變久了(咦咦咦)

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About Wine 03

葡萄酒是美女還是帥哥?

當你讀到:「散發迷人氣息,令人感到愉悅的芬芳」、「豐富而有層次」、「宛如穿著絲絨晚禮服,輕易擄獲在場來賓的注意」等連串葡萄酒術語,是否曾冒過一陣雞皮疙瘩?

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About Wine 04

當我們凝視有機酒

食安危機不斷、環境保護當道,對於日常食品,有餘力也甘願多花點錢買好一點祭祭五臟廟。但是在葡萄酒的世界,好像並非如此單純~

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About Wine 05

釀酒前先看唐立淇?生物動力農法

如果你遇到一個小農,他觀星象決定耕田時程,還拿牛角塞牛糞埋到土裡,說是恢復地力......在台灣這就叫「頭殼壞去」。可是這竟然是勃根地神仙級酒莊DRC (Domaine de la Romanée-Conti)在1988年就開始做的事.......那A安內?

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About Wine 06

葡萄酒我可以,法國啤酒能喝嗎?

酒是農業的副產品,哪種物產豐收有了剩餘,才會被拿來釀酒。

世界三大酒類分別是葡萄酒、啤酒與烈酒,烈酒暫且不談,葡萄酒的作物是葡萄,啤酒則需大麥、啤酒花、水和酵母。

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